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2017年大白菜的最新鲜吃法光看就流口水!

时间:2017-10-06 16:12  来源:未知    作者:admin  点击:

  白菜作为一种不可或缺的家常菜,白菜对身体健康有莫大的好处。小编教大家几种简单的白菜做法,轻松吃出健康~

  4. 米饭和两种菜粒粒炒炒~加少许盐和酱料调味~番茄酱或者韩式辣酱或者其他~根据自己口味咯。

  2. 锅中烧开水,白菜帮放进去焯软,取出来沥干水分,用刀在白菜帮比较宽的那一段,从白菜梗中间均匀的划4刀,内侧朝上,放上馅料,折成佛手形状,倒扣在盘中。

  白菜250克、蒜2-3瓣、小葱1根、油1大勺、泰式甜辣酱2大勺、番茄酱2大勺、水1大勺、糖1大勺、盐。

  3. 锅入油,爆香蒜蓉,加入白菜炒匀,再迅速加入调料碟和水翻炒均匀,快速出锅,装盘后撒上葱丝装饰即可。

  牛里脊肉400克、大白菜4-5片、蒜5瓣、干辣椒8个、花椒、盐1小匙、水淀粉1大匙、豆瓣酱2大匙、生抽酱油1匙、油2大匙、姜4片、料酒1匙、花椒面1匙、辣椒面1匙、鸡蛋清半个。

  1. 牛肉逆纹理切薄片,加蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀,再加1匙色拉油拌匀,腌制15分钟;大白菜洗净,切段沥干水分。

  3. 锅中油热后,放入姜、蒜、花椒、干红辣椒段,再放入切碎的豆瓣酱,小火炒出红油,倒入热水,大火将汤煮沸。

  4.放入腌渍好的牛肉片划散至断生,加盐、鸡精、酱油调味,捞出铺在白菜上,倒上汤汁,撒上香菜、葱、花椒面、辣椒面,烧热油迅速浇上,激出调料的香味即可。

  白菜1000克、油2大匙、酱油2小勺、蒜5克、香醋4小勺、淀粉2小勺、泡红椒4个、泡姜1块、豆瓣酱1大勺、白糖4小勺、水2小勺、小葱5克。

  3. 起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香,加入豆瓣酱煸炒出香味,待底料炒出香味煸出红油之后,倒入白菜大火翻炒,把白菜炒至稍微断生。

  2. 橙子洗净后一切为二,挖出果肉,挤出橙子果肉里的果汁,根据果汁的酸甜程度,加1小匙糖拌匀。

  2. 锅中加足量清水,放入老母鸡、猪骨、干贝,姜块、葱段略拍散一同放入,调入料酒,大火煮沸撇去浮沫,改至小火保持汤面微开。

  3. 将鸡胸肉剁成肉茸,放葱姜水浸泡片刻,用纱布包好,捞起汤料,将鸡蓉放入清汤中,旺火加热搅拌,汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后,取出鸡茸,将清汤过滤掉杂质。

  4. 再次倒入锅中,将鸡蓉放入清汤中,继续加热搅拌,3次过滤杂质后,盛出清汤静置,沉淀,析出清汤。

  6. 白菜心用刀修整齐,理顺放在汤碗内,加料酒、盐、胡椒粉,舀入清汤,点缀枸杞,上蒸锅,旺火蒸2分钟取出,滗去汤,再用清汤过一次。

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